Közeleg a Húsvét!
Íme egy ötlet a maradék főtt sonka
felhasználására.
Hozzávalók:
A tésztához:
25 dkg liszt
12,5 dkg hideg vaj
1 tojás
1 teáskanál só
2 evőkanál hideg víz
A töltelékhez:
20 dkg főtt sonka
20 dkg zöldborsó (fagyasztott)
kevés olaj
1 csokor újhagyma
2 dl főzőtejszín
20 dkg natúr krémsajt
3 egész tojás
só, bors
- A borsót tedd ki egy tálba, hogy kiolvadhasson.
- A tésztához keverd el a lisztet a sóval. A vajat vágd kockákra, majd morzsold el a liszttel. Add hozzá a felvert tojást és a vizet és gyúrd össze. A tésztát csomagold folpackba és 30 percre tedd a hűtőbe.
- A töltelékhez kockázd fel a sonkát és a kiolvasztott borsóval együtt kevés olajon enyhén pirítsd át.
- Az újhagymát karikázd fel és ezt is keverd a borsóhoz.
- A sütőt melegítsd elő 200 fokra.
- A hűtőből kivett tésztát nyújtsd kör alakúra és bélelj ki vele egy 22-24 cm átmérőjű piteformát úgy, hogy az oldalára is jusson tészta.
- A tejszínt keverd simára a krémsajttal és az egész tojásokkal. Keverd hozzá a sonkás-borsós keveréket, majd az egészet öntsd az előkészített tésztára. 40 perc sütés után tálalhatod.